Fortalece el sistema inmune y sube tus defensas con estas sopas

Una de las mejores armas contra las enfermedades respiratorias es fortalecer el sistema inmune a través de una dieta balanceada y el consumo de alimentos que suben las defensas como los cítricos, frutos secos, el ajo, el huevo y las verduras y, la verdad, muchas veces no sabemos cómo prepararlos, por ello, hoy te digo las recetas de 3 sopas que puedes hacer para fortalecer el sistema inmune y suben tus defensas ¡Además, te mantienen satisfecha por más tiempo!

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La alimentación es la mejor estrategia para reforzar el sistema inmunológico en temporada de frío, debido a que ayuda a aumentar las defensas a través de una mayor estimulación y producción de glóbulos blancos, de acuerdo con el especialista Dave Grotto, autor del libro "101 Foods That Could Save Your Life".

3 sopas para subir las defensas

Sopa de hongos

Necesitarás: 

• 4 jitomates
• 2 chiles guajillo
• ¼ de cebolla
• 1 ajo
• 3 ramitas de epazote
• 250 gr de champiñones
• 250 gr de setas
• Sal al gusto

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Modo de preparación

Licúa los jitomates, el chile guajillo previamente asado, la cebolla y el ajo, posteriormente, calienta la mezcla en una olla y, una vez que esté hirviendo, añade las tres ramitas de epazote, los champiñones y las setas, (todo tiene que estar limpio y fileteado), menea perfectamente y si lo deseas puedes agregar un poco de sal al gusto. Cocina durante 10 minutos ¡Y estará lista esta deliciosa sopa de hongos! Alcanza para cuatro porciones.

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La sopa de hongos potencializa el trabajo del sistema inmune, es buena para combatir los virus cuando estás enferma y restablece tus niveles de vitaminas y minerales.

Caldo de pollo

Ingredientes:

• Un litro de agua
• 4 piezas de pollo
• ½ cebolla
• ½ cucharadita de sal
• Una papa
• 2 zanahorias
• 2 calabacitas
• Un chayote
• Un trocito de jengibre en cubitos
• Una ramita de hierbabuena y cilantro (lavadas)

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Modo de preparación:

Lava perfectamente bien el pollo y deja escurrir, vierte en una olla el litro de agua y agrega las piezas de pollo, la cebolla, las ramitas de cilantro, hierbabuena, la media cucharadita de sal y ponlo a hervir durante 25 o 30 minutos. Posteriormente, agrega la papa, zanahorias, el chayote y los trocitos de jengibre, déjalo cocinar durante 10 minutos más, agrega al final las calabacitas picadas y apaga. 

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De acuerdo con científicos de la Universidad de Nebraska, el caldo de pollo estabiliza los niveles de líquido y la cantidad de anticuerpos en el organismo, aliviando los malestares como gripe, congestión nasal y dolor de cabeza, ¿por qué crees que te sientes mejor cuando te enfermas y comes caldo de pollo?

Sopa de verduras

Ingredientes:

• 4 jitomates
• ¼ de cebolla
• Un diente de ajo
• 2 tazas de caldo de pollo
• Una papa picada
• Un chayote picado
• Una zanahoria picada en cubitos
• Una taza de brócoli
• Una taza de granos de elote
• 5 hojas de acelga picada

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Modo de preparación

Lava todas las verduras previamente, una vez que estén listas, licúa los jitomates, cebolla y el diente de ajo, posteriormente, sofríe la mezcla, agrega una pizca de sal y las dos tazas de caldo de pollo para darle sabor, cocina durante 15 minutos y agrega la papa, el chayote y la zanahoria, espera a que hierva por 10 minutos más. Por último, agrega la taza de brócoli, los granos de elote y las hojas de acelga picada. Cocina por 10 minutos y apaga.

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La sopa de verduras es un shot de vitaminas y minerales en el cuerpo que no solo detiene la oxidación de las células, también promueve la creación de glóbulos blancos, encargados de luchar rápidamente contra infecciones y virus contagiosos que provocan enfermedades respiratorias.

Ahora que ya sabes que estas deliciosas sopas fortalecen tu sistema inmune, ¡qué esperas para prepararlas y sentirte mejor! Blíndate contra las enfermedades.