¡Ya viene el festival de la CAPIROTADA y EMPANADAS de vigilia en Morelía!

Antes de comenzar mira esta versión que FANNY preparó, le quedo increíble, además está lista en solo 20 minutos. 

Las capirotadas son un platillo tradicional que enloquece a cualquiera durante la Cuaresma y, si a ti te encantan tanto como a mí, seguro querrás saber en dónde es la próxima edición del festival de Capirotada y empanada de Vigilia en Michoacán. (10 formas de comer capirotadas en México, ¡dulces y saladas!)

Foto: Cocina Delirante

Es en este estado donde se cree que se dio origen a tan singular preparación, la cual, es elaborada a base de piloncillo pan, almendras, pasas y queso de mesa o Cotija y que es típica varias regiones de México durante la Cuaresma.

Asimismo, en este destino acostumbras prepararla en una olla de barro, que se forra por dentro con una capa de tortillas de maíz, para proteger las rebanadas de pan y evitar que se quemen durante la cocción, aunque al final, éstas no se sirven a los comensales.

Foto: Cocina Delirante

Durante los últimos años, se ha perdido la costumbre de preparar las capirotadas entre las nuevas generaciones y, sobre todo, de degustarla. Es por ello, que nace este festival de la Capirotada, el cual busca rescatarla y también a las empanadas, que no se les ha dado un merecido reconocimiento.

Así que, si quieres probar las tradicionales Capirotadas morelianas por primera vez, te aseguramos que vas a salir fascinado de este festival del 10 al 12 de abril en la plaza del Carmen, de Morelía, Michoacán.

Foto: IStock