¿Cómo armar un refrigerio escolar nutritivo para el regreso a clases?

La nutrióloga y educadora en diabetes Mónica Hurtado González, en entrevista para Imagen Radio con Laura Guzmán, expuso las bases para estructurar la alimentación infantil durante el regreso a clases. La especialista señaló la importancia de integrar proteínas, carbohidratos complejos e hidratación adecuada para mantener los niveles de energía y favorecer la concentración de los estudiantes.

Durante la transmisión, la experta detalló que el refrigerio debe incluir queso, huevo o pollo, tortillas integrales o avena, además de frutas y verduras frescas. Hurtado advirtió que las bebidas azucaradas generan picos de glucosa y recomendó el consumo de agua simple o infusionada con fruta natural.