Salud en cada copa: Pilar Meré comparte las claves para disfrutar del vino con moderación
La sommelier y consultora Pilar Meré destacó en entrevista que el vino puede degustarse en cualquier momento o celebración, poniendo énfasis en que la clave para integrarlo a un estilo de vida saludable radica en el consumo moderado.
Pilar Meré, sommelier y comunicóloga, estableció que el consumo saludable de vino tinto corresponde estrictamente a una porción diaria para mujeres y dos para varones. La especialista detalló que las dosis correctas dependen directamente del volumen servido en los recipientes, los cuales nunca deben llenarse en su totalidad debido a los parámetros internacionales de servicio técnico establecidos por la industria global.
En entrevista con Ethel Soriano para Imagen Radio, la experta expuso los criterios de dosificación y rendimiento que rigen la cultura del consumo responsable contemporáneo. La invitada profundizó en la necesidad de implementar esquemas de educación y difusión frente al desconocimiento generalizado que existe sobre las porciones idóneas, asociadas siempre al acompañamiento de alimentos y hábitos de vida saludables.
Una botella común, la de 750 mililitros, tiene en un servicio correcto el rendimiento de cinco copas. Dividan ustedes 750 entre cinco para obtener la medida exacta, porque se van a enfrentar a una realidad: la copa nunca se llena completa. Con la tendencia de ingeniería de crear una copa para cada uva tenemos esferas de globo muy amplio; tú sirves la dosis correcta y no importa si parece poco, esa es la dosis", precisó Meré.
La sommelier puntualizó que los límites sugeridos provienen de análisis clínicos efectuados por la comunidad médica internacional para aprovechar las propiedades naturales de la uva sin generar afectaciones corporales. Las directrices restringen el consumo en escenarios particulares y asignan cargas específicas según el género, fundamentadas en las capacidades metabólicas de los individuos organizados bajo el esquema de bebida estándar.
La experta agregó que las mujeres deben apegarse a una copa al día, mientras que los hombres cuentan con un margen de hasta dos unidades bajo la misma medición técnica de rendimiento. La ponente argumentó que el respeto a este formato evita los incidentes derivados de la ingesta desmedida y promueve la apreciación sensorial de los activos contenidos en el producto.