Altitud y fermentación distinguen complejidad del tequila: Herrera Ortega

Alberto Herrera Ortega, maestro Tequilero tierra Noble, en entrevista para la Primera Emisión de Imagen Radio con Pascal Beltrán Del Río, declaró que la destilación a mayor altitud en la Sierra del Tigre y el proceso de fermentación distinguen la complejidad y el perfil de Tierra Noble. Explicó que la marca combina 80% de agave del Valle de Tequila y 20% de los Altos de Jalisco.

El especialista indicó que la producción recupera técnicas tradicionales como la fermentación en tinajas de barro y la armonización en damajuanas. Señaló que la empresa familiar comercializa sus productos en más de 20 países con un enfoque técnico y riguroso.