Guía MICHELIN espera un crecimiento del 30% de cara a la Copa Mundial
México cuenta actualmente con alrededor de 280 establecimientos reconocidos por Michelin.
Por: Darío Celis

En entrevista con Darío Celis, Ignacio Alarcón, presidente de la CANIRAC, revela las proyecciones de un crecimiento del 30% en el sector debido a la Copa del Mundo.
Además, detalla el reciente lanzamiento de la Guía Michelin en México, que suma a Puebla, Jalisco y Yucatán a sus destinos recomendados.
Alarcón nos explica el cómo los inspectores secretos eligen desde taquerías tradicionales hasta restaurantes de alta cocina y por qué la comida regional mexicana está dominando las tendencias globales del turismo gastronómico.
mgid