FAO advierte que el mundo está por enfrentar otro episodio de inflación alimentaria
Los precios de las materias primas son globales, por lo que genera dificultades en todo el mundo
El mundo está por enfrentar otro episodio de inflación alimentaria, provocado por las guerras en Irán y Ucrania, y con El Niño, se crea el escenario para un aumento en los costos de los alimentos, y menores ganancias agrícolas, advirtió el economista jefe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Los precios de los alimentos tuvieron un repunte mundial en la inflación del 2022, pero en esta ocasión, se han mantenido relativamente contenidos en lo que va del 2026, e incluso, han moderado en algunos lugares el alza provocada por el costo de energéticos.
La calma en los precios podría ser temporal, debido al aumento de precios del petróleo, la pérdida de suministros de fertilizantes de la región del gofo Pérsico, la escasez de diésel en algunas partes del mundo, y los fenómenos extremos del clima, que trasladan los costos, y son los consumidores los que ven reflejados los aumentos.
¿Cuándo subirán los precios de los alimentos?
"Espero que los precios de las materias primas empiecen a subir más ahora (...) y que los precios de los alimentos comiencen a aumentar a finales de año. El próximo año, con toda seguridad, subirán más", dijo Máximo Torero a Reuters en una entrevista.
"Espero que los precios de las materias primas empiecen a subir más ahora (...) y que los precios de los alimentos comiencen a aumentar a finales de año. El próximo año, con toda seguridad, subirán más", dijo Máximo Torero a Reuters en una entrevista.
"La transmisión de los precios de las materias primas al precio final de los alimentos tarda entre tres y seis meses", afirmó.
Los precios de algunas materias primas como el trigo Wc1, el maíz EMAc1 y el arroz RI-INBKN5-P1, han aumentado en los últimos meses, pero la mayoría aún refleja cosechas relativamente buenas. Las dificultades surgirán para el próximo año, probablemente.
"El estrecho de Ormuz es un problema que afecta a todos los insumos de las materias primas agrícolas y de los sistemas agrícolas. El petróleo Brent, porque se utiliza para el bombeo, el envasado, el procesamiento y el transporte. Y el gas natural, porque se utiliza para producir fertilizantes", dijo Torero
Los daños causados por Ucrania a la infraestructura petrolera y de gas de Rusia, dificultan el mercado de exportación de diésel y gas natural, que son insumos fundamentales para la producción de alimentos.
Los precios de las materias primas son globales, por lo que genera dificultades en todo el mundo. Es necesario tomar en cuenta, que los países más ricos disponen de más recursos para amortiguar el impacto de los productores.
"Esto se oye en Europa, Estados Unidos, Brasil y Asia. La estrechez de los márgenes está condicionando las decisiones de siembra", dijo Torero.
En el caso de Estados Unidos, que es autosuficiente en la mayoría de los insumos fundamentales, los agricultores, quienes cultivan 9 de los principales productos agrícolas, podrían perder 32 mil millones de dólares en 2027, sin la ayuda del gobierno, informó Federación Estadounidense de Oficinas Agrícolas.
De acuerdo con la FAO, por cada acre cultivado (unos 4 kilómetros cuadrados), se espera que todos los productos analizados, sigan por debajo del umbral de rentabilidad en 2027.
La siempre de trigo y maíz en todo el mundo, ya mostró reducciones en los tres primeros meses de la guerra en Irán. Algunos productores de Estados Unidos han pasado a la soja, porque requiere menos fertilizantes.
En Australia, uno de los mayores exportadores de productos agrícolas del mundo, esperan que la producción de cultivos de invierno disminuya un 21%, en parte, por el aumento de precios de los combustibles y fertilizantes, y por la incertidumbre por la disponibilidad de insumos fundamentales.
Es probable que el fenómeno de El Niño de este 2026, sea especialmente intenso, lo que alteraría los patrones de lluvias, y, probablemente, repercutiría en los precios de las materias primas, y podría empujar a decenas de millones de personas a una situación de inseguridad aguda de alimentos.
El monzón en India se ha retrasado, y se esperan lluvias inferiores al promedio de este mes, lo que perjudicaría la producción de arroz, y repercutiría en los costos mundiales de materias primas.
Con información de Reuters.